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    罗汉果烘干房烘干工艺介绍

    作者: 欧宝体育app下载地址玛山产业机械有限公司 来源: http://www.mscyjx.com 时间:2021年10月27日

    罗汉果,具有清热润肺,利咽开音,清肠通便的功效,是一种药食同源的果实,既可以作为凉茶的原料,也是一味中药。因为罗汉果保鲜时间短,采摘之后需要及时干燥处理,不然可能会发霉变质,从而影响品质和功效。

    传统的干燥一般晾晒干燥,或是柴火烘干,受天气影响很大,而且烘干效率低,成品品质也不稳定,另外也不够卫生,所以如果烘干量比较大的话,还是建议使用专业的烘干房。

    罗汉果的体积比较大,含水量也比较高,如何快速的烘干而不损失药效是烘干罗汉果的一大难题。蒸汽烘干房的节能烘烤系统能彻底解决烘干房内的温度均匀问题,智能的排湿系统更是有效快速地有力保障。

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    蒸汽烘干房专门用于烘干、烘烤天麻、罗汉果等药材,烘干房内采用内置耐高温轴流风机,长期运行环境温度可达100度,烘烤控制采用触摸屏+可编程控制器,智能控制温湿度,能大量节约能源,降低生产成本,同时也加快了烘烤效率。同时,蒸汽烘干房采用的是蒸汽热源,绿色环保无污染,特别适合药材干燥。

    那么,蒸汽烘干房到底是怎样将罗汉果烘干的呢?我们一起来看看它的工艺。

    蒸汽烘干房的罗汉果烘干工艺

    1、烘干前预处理:刚采收回的果实,含水量高,糖分尚末完全转化,如立即进入烘烤加工,容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。将已经糖化后熟、发汗的果实,按照大、中、小分别装入推车托盘上,推入烘干房,后关闭烘干房的门,然后设置烘干工艺。在烘干过程中,要掌握温度由低温—高温—降温三个过程。

    2、温度逐步提高至65℃-70℃,使水份蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸气排出,这样持续2-3天,使大部分水份排出。

    3、降温到55-60℃之间,继续烘烤两天,使果实的重量下降到相当鲜果的25-30%即成干果。待自然降温,待冷却后出烘干房。

    因物料形状大小、数量、干湿度需求等不同,加工工艺也有所不同,以上工艺仅供参考。

    以上就是罗汉果烘干房烘干工艺介绍。

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